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冬游周莊,年味生活八件事(上)

作者:周莊旅游企劃部     發布時間:2017年01月20日
年,是中國人之根。
三百五十多天的辛苦,總要在那幾天有所慰勞。就算平日里再勞累,過年也要拒絕所有工作;就算平日里再寂寞,過年也不會缺少陪你喝酒的人;就算平日里再勇敢,過年也要許下幾句小小的“保佑”。年關時節,每個人的身體蜷縮在寒風下的大衣里,心靈舒展在溫泉般的暖流中。
講來,蘇南浙北成為“紅塵中第一等風流富貴之地”已逾千年,長江天險常常阻斷北方鐵騎的踏破,留下華族的火種;江南士人又素以“好標士氣”著稱。這里應該是“中國味”最濃的地方。
然而近年來,飛速的經濟發展和城市化進程導致這片土地畫風突變,人們在高樓大廈與車水馬龍之間忙碌奔走,內心日益疲憊冷漠,好不容易等來了過年,“Pia”一下,我們發現城市里的人都不見了,他們去哪里了?
他們躲在家里補覺,他們排隊買車票,他們堵在高速上憋尿。

如果你工作生活在江南城市群里,

到哪才能過一個好年?

答案只在周莊。

這個世外桃源般的水鄉,不但保留了精美的古建筑、水街相依的格局,更繼承了在漫漫歲月中踱步而來的傳統生活方式。2017年1月1日至2月11日的40天里,先有串龍舞獅、熱鬧非凡的開莊大典,再有初一打春牛、初五迎財神、十五鬧元宵,熱鬧的年貨集市貫穿其間。厚實的周莊年,開莊八件事,醞釀八重滋味,我們一一品嘗。

第一件事:打牛班的春節

在傳統的農耕社會里,“牛”作為居家種田必備小幫手,逐漸被賦予了神性。《水滸傳》里的好漢們動輒“切十斤花糕也似的肥牛”,體現了他們“強取勝于苦耕”的做派,一般人是萬萬不能這樣的。

所以,擁有3000年歷史的所謂“打春牛”,打的往往也不是真牛。從2008年開始,每個大年初一早上9點58分,周莊人便會抬出一只竹篾為編、黃綢糊就的“金牛”,牛腹內有機關,裝滿了五谷雜糧,盛裝登場的周莊莊主揮鞭打牛:“一打風調雨順,二打土肥地喧,三打三陽開泰,四打四季平安……”十鞭之后,牛腹綻開,五谷流出,人們可以上前爭搶,這一把雜糧,蘊蓄著豐收的吉運。這只金牛會在周莊的古牌樓門口站到初七,游客們看見了,便可“摸春牛”,“一摸春牛頭,萬事好開頭;二摸春牛肚,今年好豐收,三摸春牛尾,一年到頭好兆頭”。
古時祈福祝吉,勸事農桑的慶典,被念舊的周莊完美保存、生動詮釋,在新年里增加了一份別樣熱鬧。

第二件事:一年就在這一杯里
周莊人葉楚傖先生是南社成員,也是中國民主革命的先驅人物之一,后來在國民政府里高居閑職,這位老憤青心中頗有不平,每日提一大號的白瓷茶壺去上班,壺中所裝的不是釅茶,而是黃酒。

周莊的源豐順酒作坊里,一幫老師傅用粗糲的雙手、原始的工具、豐腴的谷物與清冽的南湖水,釀造著手工黃酒,雕琢著時間藝術。初一至初六,游客們在源豐順憑借入莊門票可以免費品嘗萬三黃酒,這一杯“春酒”驅寒避邪,入口厚重飽滿,中段清苦,回味甘甜悠長,正是大多數人一年的寫照吧。

或許,酒豪葉楚傖的茶壺里,裝的也是這個春節我們在周莊痛飲的味道。
第三件事:歲月如戲,你我都是觀眾
聽戲看戲,是老周莊人最重要的娛樂活動。木心說:“從前的日色變得慢/車、馬、郵件都慢/一生只夠愛一個人。”看戲,也是一種慢的生活方式。沒聽說過誰想過一個火急火燎的年。
在周莊古戲臺欣賞昆曲,臺頂四百二十只木雕鳳凰盤旋成復盆狀的“鳳凰藻井”,是一種古法營造的共振音響,傳遞出的哀婉曲調,要慢慢傾聽才聽得清晰;在三毛茶樓聽評彈,故事將時光慢慢帶走,杯中的茶水卻不會變涼;在吃講茶陪阿婆們聽宣卷,或許能想見,這些白發老嫗中的某人,年輕時就在門口的水橋上登船出莊,靠著說唱寶卷里的故事漂泊著賺取一些微薄財物。
那些古老的戲曲,都是講簡單的故事,或教人忠義,或勸人向善。老周莊人聽著這些故事長大,都是質樸的人。或許你聽不懂難念的戲文,但你一定看得懂周莊的人。
第四件事:裝年糕,年年高
糕,真是一種偉大的發明。在我們的祖先手上只有干巴巴的米粉,缺少調味料的時候,糕的出現,帶來了香甜、溫暖、軟糯的口感,這種口感足以激蕩一個人靈魂中所有柔軟的部分。也許,世界是從糕出現的那一天起變好的。
年二十八,周莊的阿公阿婆們,在臼子上揉和按比例調配過的粳米粉與糯米粉,加水,打出韌性,蒸熟。周莊的年糕出鍋了,比起蘇州其他地方的年糕來,這塊糕顯得面積更大、厚度更薄。他們在糕上鋪灑黃豆粉或干面粉,使糕不粘手,味更香,切成一個個小方塊,裝入油紙中,這是周莊的老年俗——“廿八裝糕”。
在沈廳廚房,游客可以體驗廿八裝糕的全過程。裝好的糕饋贈親友,分享的是水鄉人情味。

完成以上四件事,才剛剛遇見了周莊的一半新年。至于剩下四件是什么,那還得聽下回分解。要是各位實在迫不及待,就來看看周莊為大家準備的新年三重大禮吧。

一重禮:網上預定搶紅包
1月15日-2月15日,通過天貓旅游旗艦店、同程網、攜程網、驢媽媽訂購周莊過大年產品,在預定前搶紅包,即可獲得隨機金額紅包,用于抵扣支付購買周莊過大年產品!
二重禮:搶支付寶AR實景紅包
進入景區后通過支付寶AR實景紅包,根據地圖指引,獲得線索,搶線下隨機現金紅包!
三重禮:全民周莊民俗體驗
1月28日初一打春牛,跟著古鎮原住民在古牌樓前舉行傳統的打春牛儀式,以祈求國泰民安,風調雨順。一摸春牛頭,萬事好開頭,二摸春牛肚,今年好豐收,三摸春牛尾,一年到頭好兆頭!

2月1日初五迎財神,跟著古鎮原住民接得“財神爺”,設財道、搭財臺、敬財神,游客以走財道、沾財氣的獨特靈感和體驗將財氣福氣 “裝”回家!

(未完待續)
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